Clafoutis alle ciliegie: la ricetta originale francese
Un dolce che è un must nel mondo dei brunch e che si presta a infinite riletture (prugne, pere, fichi, mele!) qui pensato nella versione base, con le ciliegie. Ma occhio alla cottura! Il clafoutis alle ciliegie è uno di quei dolci che si dovrebbero fare a occhi chiusi, una preparazione così facile e formidabile da non pesare nemmeno gli ingredienti. Eppure, prima di collaudare la ricetta giusta, ci ho messo giorni, per non dire settimane di tentativi: troppo liquido al primo,