Dopo avere sollevato pile di ghisa in palestra, concedetevi una torretta di pancake proteici con tanti albumi e pochi sensi di colpa. vi occorrono solo un frustino elettrico e una padella con coperchio Se siete in cerca di un brunch leggero e gustoso, ma soprattutto proteico e vitaminico, provate questi pancake a base di albumi (che oltre alle proteine, utili a migliorare il tono muscolare e scongiurare le infiammazioni, contengono anche - seppur in piccola misura, beninteso!

Niente uova, solo un po' di farina integrale, latte intero e un pizzico di bicarbonato. Se volete portare a tavola una torretta di frittelle senza troppi sensi di colpa, questa è la ricetta della svolta! Ho letto da qualche parte che il miglior "topping" per i pancake sono altri pancake: vero! Ma più la torre si alza, più impennano le calorie. Per questo ho messo in calendario (anche) questa variante light delle famose frittelle americane, alleggerita rispetto alla versione c

Una montagna imbiancata per un brunch a tutta castagna, con tanta panna montata a neve e cioccolato in polvere. Scoprite qui come fare questi pancake stile Monte Bianco, tutti “da scalare” Questo blog nasce, anzitutto, come tributo a un piatto amatissimo: il pancake. Che più che un'arte è un arrangiarsi: basta un po' di farina, uova e un pizzico di lievito o bicarbonato per preparare una pastella perfetta. Di lì in poi, spazio alla fantasia: questa versione scura, con cioccol

Amanti della zucca a rapporto: queste frittelle arancioni sono un motivo in più per adorare l'autunno. Facili da preparare, si fanno con la polpa di zucca (precotta) e finiscono in fretta A questa ricetta sono particolarmente affezionato perché è da qui che è cominciato tutto: ho spadellato queste frittelle arancioni in un piovoso sabato mattina del novembre 2017. Le ho fotografate e postate su Facebook e portate in palestra per condividerle con gli amici del pilates. Lì ho r

I colori sono quelli del mojito ma il sapore è simile a una torta al cocco col formato rotondo dei pancake e il retrogusto asprigno del lime. Scoprite qui come fare queste frittelle "da spiaggia"! Quando il barometro sbarella, e l'anticiclone sfianca anche le casalinghe più industriose, spengo il forno e i pensieri e mi butto sui piatti "già pronti": prosciutto e melone, per risolvere un pasto poco fantasiosamente, e insalatoni greci con più feta e cetrioli che a Tebe, ma anc

Poco burro e zero zucchero per un concentrato di gusto e salute, alla maniera di un brand che ha fatto della bontà e del benessere il suo distintivo: Rigoni di Asiago. Scoprite qui la ricetta leggera! Ho recentemente preso parte, in quel di Milano, presso il primo flaghship store Rigoni di Asiago (in Via Buonarroti 15), a un interessante educational sul tema della "merenda sana". Si è partiti dall'etimologia della parola - merenda, da latino merere, ossia «qualcosa da meritar

Sono ideali per un brunch a prova di Cupido, ma potete “riciclarli” anche come dessert, chiudendo in bellezza la cena del 14 febbraio con una pila di frittelle color porpora Se un diamante è per sempre, un pancake è per chiunque: costa poco, si fa in un attimo ed è sexy da morire. Alzi la mano chi non subisce il fascino delle frittelle più chiacchierate del web, forti di quasi 10 milioni di post su Instagram e di innumerevoli “camei” fra piccolo e grande schermo, da Rain Man