Sono buoni come gli originali rotolini svedesi ma decisamente più leggeri (con solo 3 cucchiai di zucchero e farina integrale). La mistura di burro e cannella? Rimpiazzata da marmellata e fragole Una delle ricette più apprezzate di questo blog - e dal suo autore! - è proprio quella dei rotolini svedesi alla cannella, altrimenti noti come cinnamon rolls (parenti prossimi dei cardamom buns, le non meno nordiche e profumate brioche al cardamomo). Li ho assaggiati per la prima vo

Se avete il lievito di birra e la farina buona, questa ricetta è perfetta per preparare un'ottima merenda salata, da farcire e 'agliare' a piacere con quello che avete in casa Non c’è #buonbrunch che non cominci con una brioche raggomitolata e super farcita! E se i cinnamon rolls svedesi hanno conquistato il mondo, questa versione salata e italianizzata del più famoso rotolino nordeuropeo promette benissimo. L'impasto è pressoché identico, col latte tiepido e il lievito di bi

Sono roselline di pasta lievitata, farcite di burro e insaporite con una spezia dal sapore piccante e fruttato, il cardamomo. Scoprite come preparare a casa queste brioche degne del trono di Svezia Si chiamo «kardemummabullar» - un nome francamente impronunciabile, amici svedesi, abbiate pietà! - e sono delle brioche dolci e soffici di pasta lievitata farcita di burro e zucchero di canna e sovrastata di granella. Parenti prossimi dei cinnamon rolls - i rotolini alla cannella