• Luca Effe

Muffin salati ai 4 formaggi e pancetta: what else?

Aggiornato il: 23 apr 2019

Sono facili da fare e buoni freddi o riscaldati. E poi sono pratici: si conservano per qualche giorno e sono perfetti per un brunch invernale come per un un picnic di primavera

Muffin al formaggio - Buon Brunch

Soffici, sapidi, formaggiosi, questi muffin panciuti si inseriscono perfettamente in qualsiasi brunch-menù e sono facili e veloci da preparare. Per un effetto «wow» disponeteli su un’alzatina a più piani con pirottini colorati e serviteli tiepidi (ma sono ottimi anche freddi, il giorno dopo la cottura). Ricordando di non lesinare col formaggio (qui ne ho mixati 4) e aggiungendo a piacere spezie o erbette aromatiche. Siete pronti? Sorridete: cheese! Canzone consigliata, meravigliosamente a tema: The Cheese Rap - Rhette e Link





Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00

  • 3 uova

  • 1 bustina di lievito per torte salate

  • 150 gr di latte

  • 200 gr di pancetta dolce a cubetti

  • 100 gr fontina

  • 100 gr di emmenthal

  • 50 gr di parmigiano

  • 50 gr di pecorino

  • 50 ml di olio di semi di arachide

  • un pizzico di sale

  • pepe qb





Procedimento:

  1. In una ciotola sbatti le uova e aggiungi il latte, l’olio di semi, la farina setacciata, il lievito istantaneo.

  2. Tagli a cubetti i formaggi e aggiungili al composto ottenuto.

  3. Rosola in padella i cubetti di pancetta e lasciali intiepidire per qualche minuto. Poi unisci al composto.

  4. Aggiusta di sale e pepe e trasferisci l’impasto nei pirottini, cuocendo in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti.


HASHTAG: #muffin #muffinsalati #formaggio #ricettebrunch #buonbrunch

286 visualizzazioni

ricette

buone

PER BELLA GENTE