Questo si che è un «appetizer» coi fiocchi: ci sono i pomodorini dolci, le zucchine mignon, erbette in quantità e formaggio a piacimento. Fa gola ad ogni ora del giorno (e della notte), ma a metà mattina, servito a temperatura ambiente, è il top:
Ingredienti:
6 zucchini mignon
Trito di erbe (cipolla, aglio, sale, spezie) o insaporitore
Olio di oliva
Procedimento:
Taglia le zucchine a rondelle sottili, disponile su una teglia e cospargile d’olio ed erbette a piacere.
Su un’altra teglia, fai lo stesso coi pomodorini tagliati a metà (rivolgendo la parte piana verso il basso) e le estremità verdi dei cipollotti.
Accendi il forno a 200° e cuoci le verdure (per le zucchine, da girare a metà cottura, occorrerà un’oretta, mentre per le restanti circa 30 min).