• Luca Effe

Focaccia mediterranea con verdure al forno: la ricetta veloce

Aggiornato il: 11 ago 2018

Questo si che è un «appetizer» coi fiocchi: ci sono i pomodorini dolci, le zucchine mignon, erbette in quantità e formaggio a piacimento. Fa gola ad ogni ora del giorno (e della notte), ma a metà mattina, servito a temperatura ambiente, è il top:




Ingredienti:

  • 6 zucchini mignon

  • Trito di erbe (cipolla, aglio, sale, spezie) o insaporitore

  • Olio di oliva





Procedimento:

  1. Taglia le zucchine a rondelle sottili, disponile su una teglia e cospargile d’olio ed erbette a piacere.

  2. Su un’altra teglia, fai lo stesso coi pomodorini tagliati a metà (rivolgendo la parte piana verso il basso) e le estremità verdi dei cipollotti.

  3. Accendi il forno a 200° e cuoci le verdure (per le zucchine, da girare a metà cottura, occorrerà un’oretta, mentre per le restanti circa 30 min).

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