Niente uova, niente burro, solo olio extravergine d'oliva, farina e lievito di birra per queste focaccine piccole ma potentissime, perfette per un brunch o una merenda gusto "Sale di Cervia" Se il brunch all'italiana non ha ancora una sua tradizione scritta, c'è da scommettere che la focaccia - quella classica, spugnosa e bisunta - si ritaglierà una pagina ad honorem nei ricettari a a tema. Perché è facile da fare e farcibile a piacere con affettati e formaggi o marmellate e

Richiedono appena 10 minuti di risposo e si cuociono su una bistecchiera rigata in ghisa. E per farcirle: libertà assoluta. Cosa volete di più per un brunch in casa? Provate questa ricetta furbissima Ho rimediato questa ricetta da un vecchio numero di Sale&Pepe, rivista che adoro e della quale conservo con cura ogni pagina, ritagliando le mie preferite e inquadrandole in un quadernone ad anelle che è la mia miscellanea ai fornelli, una scuola da non marinare. Questa qui, di p