Il santo patrono d’Irlanda ha un piatto del cuore che sa di burro e patate. Si prepara in pochi minuti ed è un contorno gustoso per i secondi carnivori, ma anche per un brunch invernale in stile Irish Un piatto semplice non è necessariamente un semplice piatto. Perché dietro a una ricetta umile e dimessa si celano, talvolta, storie di vita e virtù, di patria e parole. É il caso di questo piatto irlandese, il Champ, letteralmente "Campione", nato nel’Ulster, dalle cucine delle